月別アーカイブ: 2012年4月

マルシェニュース

マルシェの嬉しいお知らせです!
惜しくも二月の末でパンケーキのお店を一旦閉められた、コンフィチュールのフミさんがマルシェでパンケーキを焼いてくださることになりました!!
お店の時とは配合も少し変えられるとかで、とっても楽しみです!
ナラヤマソウでパンケーキをまだお召し上がりになられていない皆様、この機会に是非!!
そして、新たに参加してくださるお店が!
マクラメアクセサリー アズさんが、素敵なアクセサリーを出店してくださいます。
五月1日(火)には三輪の恵比寿市にも出店されるとのことです。
くわしくはアズさんのブログで!
あと、まだちょっと詳細未定ですが、パンも出るかもです!
楽しみですね~

赤パプリカのムース

今朝テレビを見ていたら、パプリカがものすごく美容にいいというのをやっていましたので・・・
早速明日の献立に取り入れました。
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まず赤パプリカと新たまねぎをじんわりとソテーして、ポタージュを作ります。
お鍋の色と全くおんなじ、鮮やかなオレンジ色です。
やっぱりバーミックスは大活躍してくれます!助かるねえ~
そしてポタージュにゼラチンを入れて、流し缶にそそぎ冷やし固めますよ。
明日が楽しみです!
ああ、テレビ見た見た!でもお家でするの面倒だわという皆様、どうぞお越しくださいね!
そして筍も真っ盛りで、明日は筍の天ぷらに、筍ごはんでございますよ。
お待ちしております。

かぼちゃのパウンドケーキ

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かぼちゃのペースト入り黄金色のパウンドケーキです。
サワークリームとアーモンドパウダーが入っているので、しっとり柔らかですよ。
かぼちゃのやさしい甘さを感じちゃってください。

終わりました

卯の花月の点心、たくさんのお客様にご来店いただき無事終了させていただきました。
ご案内がギリギリにもかかわらず(今回は特に直前でした。申し訳ございません)お時間を割いてご来店くださいました皆様、誠にありがとうございました。
4月のイベントは今年初めてのことです。
こんな内容でございました。
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卯の花月の点心 献立
先付    貝柱 わけぎ うどのぬた 土筆
二段弁当
一の重(八寸)
      柚子生麩の田楽
      半熟たまご
      三色花見団子(青のり鶏団子 海老団子 里芋)
      たけのこ うど 赤パプリカ ししとう 天ぷら
      小桜
      さつまいもレモン煮
二の重(炊き合せ)
      若竹煮 朝取りたけのこ わかめ 蕗 厚揚げ
      桜生麩 菜の花 木の芽
向付    伊勢のお造り  穂紫蘇
椀物    白身魚 蕨 菜の花の桜蒸し わさびあん
御飯    桜エビ 枝豆物相御飯
止椀    赤だし 手毬麩 豆腐 セリ 粉山椒
香の物   
デザート  杏仁豆腐 桜クリームソース
次回は5月13日のマルシェです。
どうぞよろしくお願いいたします。

卯の花月の点心

本日は、卯の花月の点心の献立でございます。
誠に申し訳ございませんが、一汁三菜はお休みさせていただきます。
バタバタと直前のご案内にもかかわらず、ご予約いただきましたお客様。
ありがとうございます。
先日ご案内しておりました献立と若干変更がございますが、春のおいしい!をいっぱい仕込みましたのでどうぞお楽しみに。
明日は準備も万端でお待ちしております。
お店の窓からももう終わりそうな桜も見れますよ。