月別アーカイブ: 2010年11月

キャラメル出来てます

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グツグツグツグツ。
キャラメル・ブール・サレ できています。

おみ

みなさんご存知ですか?「おみ」を・・・
小さい時から母が作ってくれていた懐かしの味。
つい最近まで、みんなが食べていると思っていました。
お味噌の味のお出汁に大根や鶏肉、絶対外せないのがそうめん、里芋、ごはんの入ったサラサラした「おじや」の様な食べ物。
10年くらい前まではしょっちゅう母が作ってくれていました。
だけれど・・・奈良で知らない人がいるなんて・・・・そうなん?
ちょっとショックです。吉野出身のKちゃんも知りませんでした。
あんなに美味しいのに~
いつ位からどこ発祥で、名前の由来など知りたくなってネットで調べてみてもわかりません。
どなたか知りませんか?
というわけで、Kちゃんの熱烈ラブコールで昨日のまかないは「おみ」でした。
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あるお客様は「おみぃ」と呼んでいたそうですよ。
出来たてをサラサラっといただくのも最高ですが、少し時間がたってコテッとなったのも美味しいんですよねえ。
いつ食べても美味しいな。
母の「おみ」しか食べたことないけれど、おばあちゃんの味がします。

揚げだし豆腐

本日の献立です。
揚げだし豆腐
白菜とうす揚げの信太巻きのコンソメ煮
菊菜としめじの柚子おひたし
ごはん
お味噌汁
お漬物

長芋ときのこの豆乳グラタン

本日の献立です。
長芋ときのこの豆乳グラタン
つき大根の煮物
もやしと豚肉黒コショウ炒め
ごはん
お味噌汁
お漬物
本日よりまた通常の一汁三菜です。
お待ちしております。

ありがとうございました

二日間の晩秋のお弁当。
今年もたくさんのお客様にご来店いただき感謝の気持ちでいっぱいです。
今年のイベントはこれで終わりです。
また来年もイベントいろいろございますので、よろしくお願いいたします。
さあ、来週からはクリスマスケーキに取り掛からなければ!